2019年流行美食大预测！你想要的都在这里～

大家在波士顿的寒流之下生存地怎么样啊

这么冷的天气，当然要靠美食来温暖自己啦

每至年底，食品行业就开始骚动不安啦！

Whole foods, Pinterest, Uber Eats, New York Times 等各大公司都在猜测在2019年哪种食物会火，预测者纷纷给出了不同的结果，由它们组成了2019年的［九大趋势］，让我们一起来看看你喜欢的食物有没有上榜吧～

01 Pegan饮食

Pegan饮食顾名思义，即史前饮食（paleo）和素食（vegan）结合起来的一种新型饮食文化。pegan饮食简单粗暴，一切食物都是未经过任何人工处理的食物。

例如水果，pegan主义者会直接洗了生吃，而不会打成果汁。这种新型饮食主义推崇少碳水化合物,糖，和新脂肪，符合现代人的饮食价值观，在kind snack的预测中,2019年食品加工厂也会贯彻这一理念，减少对食物的人为加工。

02 锡纸食谱

锡纸食谱这种简单高效的烹饪方法简直太适合懒癌星人啦！只要将食物用锡纸包好，丢进烤箱，美味就完成啦。这种低混乱，低准备的烹饪对厨艺小白也很友好呢！

03 热氮气咖啡，热煮咖啡

提起咖啡，好像冷萃咖啡在近年来更流行呢～

Supermarket News. National's Restaurant News等媒体作出预测，冷萃咖啡虽然在2019年仍会继续流行，但是热煮咖啡同时也呈上升趋势。相比冷萃，热煮咖啡可以最大限度地保留咖啡的独特味道，况且研究表明热煮咖啡会含有更多的抗氧化成分。

04 添加型饮料

添加型饮料有很多种，比如干姜水和CBD饮料，CBD又称大麻二酚，其实就是我们的熟知的大麻～

尽管联邦法律仍然禁止，但是大麻合法化在各州愈演愈烈。各个品牌也纷纷赶上大麻的风潮，在饮料中添加CBD来吸引年轻消费者。在美国，含麻食品被普遍看好。

05 益生菌

绿色健康一直是近年来人们的关键词，益生菌当仁不让成为食品添加的主流。如今市场上出现了许许多多各式各样含有益生菌的产品，出了酸奶之外，还有益生菌软糖，益生菌饼干，益生菌薯片等等～

专家预测在2019年，益生菌将被运用到更多的产品中。Whole Foods还提到一些美容护肤品也将加入益生菌成分，益生菌将会成为众多商家的心头好～

06 公开透明

对于消费者而言，食品安全永远是第一位的～各大食品公司在去年纷纷将自己的加工过程透明化。消费者可以清晰明了地看到食品加工的每一步，每一个环节。

慈善是另一种提升品牌好感度的方式，环境保护和为贫困地区捐助成为各个公司的主要手段，［每买一瓶水，我们将为贫困地区的儿童捐出一分钱］，诸如此类的广告屡见不鲜。预计在2019年，这股风潮将继续保持，食品加工也将更加公开透明化～

07 人造肉

人造肉又称大豆蛋白肉，顾名思义，主要靠大豆蛋白制成，故其含有丰富的蛋白质和少量脂肪。专家表明，如今的人造肉在口感上将会更加接近真肉。

商家为人造肉打出的标语为［更多营养，更少负担］，［没有杀戮］等等～预计2019年人造肉将会获得许多健康环保和追求潮流的消费青睐～

08 环保包装♻️

近年十一月，麦当劳已经实行免吸管杯盖和不提供吸管的方案了～星巴克也计划淘汰一次性用品～

环保包装的趋势已经持续多年，关键词［可循环］，［可利用］，［可降解］依旧没有改变。如今越来越多的商家加入到这一号召中，相信不远的未来绿色环保包装将会渗透到我们生活的方方面面。

09 环太平洋

来自太平洋沿岸的食物将会成为越来越多吃货的选择，菲律宾香肠，虾皮，墨鱼，可能是主打环太平洋风味的餐厅的畅销款～五彩缤纷的热带饮料也将成为消费者的心头好。

有时正是因为例如whole foods这种具有号召力的大公司，这些猜测也很大程度上决定了这一年食品每年届的明星，也在某种程度上决定着你2019吃什么。

但是美食千千万，萝卜白菜各有所爱，小编希望大家在2019都能找到自己独一份的美食，并且狂吃不胖！